边疆农民的“金土豆”

2022-05-14 09:39:51 文章来源:网络

本文转自:云南日报

本报记者 张雪飞 通讯员 马兴武 王颖

4月的盈江,炙热的太阳晒得在田里工作的李恩山满身是汗,汗水浸透了他的衬衫,但他还是干劲十足,脸上挂着灿烂的笑容,没有一丝倦意。

李恩山是盈江县南新种植专业合作社理事长。近年来,云南冬马铃薯价格一直低迷,但李恩山和他的合作社却发展得一年比一年好。今年,他的合作社在盈江县的弄璋、旧城、新城、太平等5个乡镇开展订单种植,共计5600多亩,一共收获了12000多吨云薯902,远销浙江、湖南、福建、四川、北京等地。

一次邂逅,与云薯902结下不解之缘

盈江县年种植冬马铃薯20万亩左右,长期以来,种植品种以合作88和丽薯6号为主。因为品种单一,不仅难以满足多元化的市场需求,每年还出现集中上市,导致市场短期供大于求等问题。

李恩山在盈江推广马铃薯种植已20多年,一直想找到一个既适宜盈江种植,又得到市场认可的早熟马铃薯新品种。2018年,他到昭通参加**马铃薯大会,回来的路上,在剑川县遇到了省农业科学院的尹自友研究员。那天,尹自友正在剑川县鸿农农业公司的基地指导农户种植云薯902。

李恩山眼前一亮,对尹自友说:“我在盈江的旧城镇看到了你们单位示范种植的云薯902,不仅长势好,还又光滑又漂亮,今年冬天我想在盈江县种植200亩行吗?”尹自友说:“现在没有那么多种薯,今年冬天只能提供你20吨脱毒种薯。”

就这样,在剑川的一次邂逅,让李恩山与云薯902结下了不解之缘。

2019年冬天,经尹自友协调,南新种植专业合作社从禄劝彝族苗族自治县马鹿塘国青种植**殖专业合作社调入21吨云薯902种薯,在南永村组织11户农户示范种植了118亩云薯902,并获得成功。县农业农村局邀请省、州、县马铃薯专家对种植户杨恩照的示范田进行实收测产,折合亩产3553.4公斤,按当日市场价计,亩产值达6814.6元。

那天,在收获现场,来自省内外的洋芋收购商们看着满地皮表光亮、薯形整齐的洋芋,兴奋异常。后来,这些收获的洋芋陆续卖到了广西、山西、四川、浙江等地。

一个合作社,和云薯902在盈江的成长

自从云薯902在南永村种植成功后,李恩山心里就有了一个“洋芋梦”——要把云薯902推广成一个主栽品种,带动当地农户增收**。

2019年的一天,他打电话给尹自友,询问如何才能把云薯902在盈江推广开。

“推广一个新品种,首先要让种植户获得优质的种子,其次是了解和掌握它的特征特**,以及栽培技术要点。”尹自友说,除了这些技术**问题外,还要知道它的市场需求在哪儿。同时,生产中还得集中连片,形成规模化、商品化。

李恩山心中的结一下就解开了。于是,他和合作社的伙伴们自驾车到成都、重庆等地开展市场调查,回访云薯902销售商,与他们达成共识后,从省外回到昆明,他又专程到省农科院请求给予技术支持。3年来,在省农科院和盈江县农业农村局的支持、指导下,李恩山和他的合作伙伴们带着种植户走出了一条不寻常的发展之路。

盛夏,正是马铃薯开花期,也是大春马铃薯繁种去杂去劣的季节。李恩山租了一辆大巴车,组织了南永村21户农户,从盈江县驱车到海拔2900米的禄劝县马鹿塘乡省农科院云薯902原种繁育基地考察种薯生产。那年冬天,以南永村为重点集中连片种植云薯902,共510亩。当年正巧遇上马铃薯市场价格好,不仅出现了很多高产典型户,一些种植大户还获得了丰厚的经济**。

“我一共种植了29亩云薯902。”新寨的种植大户杨芳艳说,除去生产成本,共**17.3万元。

有了两年的基础和经验,李恩山信心满满,但省农科院的专家告诉他,要想把云薯902推广开,不仅要选对人,还得选好田。只有这样,才能把这两年的成果巩固好。

2020年冬天,在专家的建议下,李恩山提前定制了云薯902专用箱,又以每公斤2元的订单保护价,组织了280户农户种植云薯902共3200亩。这年因为云南冬马铃薯产能过剩,遇到了市场价格低迷的不利行情,很多种植户都亏了本,而种植云薯902的农户,却实现了家家赚钱。

在省农科院邀请相关单位专家组成验收组对云薯902示范样板进行的田间实收测产中,折合平均亩产3071.94公斤,按当日市场价计,折合平均亩产值6722.52元。

2021年冬季,李恩山对推广云薯902的信心更足了,在省农科院和县农业农村局的支持下,以弄璋、新城等为重点,组织和协调了480户农户,以每公斤2元的保护价,集中连片,订单种植云薯902共5600亩,辐射带动太平、平原等乡镇种植云薯902共11200亩。

李恩山介绍,因为云薯902有订单,种植户的利益有保障,一直以每公斤2元的保护价收购,3月15日以来,盈江的冬马铃薯市场开始回暖,云薯902的市场售价每公斤已经**到2.5元至2.6元。

一项培训,让合作社插上腾飞的翅膀

环境在变,土壤在变,水质在变,洋芋品种在变,洋芋市场价格也在变,惟有不变的是洋芋种植人对**好生活的向往。

“今年,我从南新种植专业合作社收购了2000多吨云薯902。”成都蒙阳农副产品综合**交易市场收购商田维智说,来盈江收购冬洋芋10多年了,这是他在盈江见到的**好的洋芋,卖样好,口味好,明年还要来收购云薯902。

一粒种子改变一个世界,一个品种造福一方百姓。因为种植云薯902,盈江县有很多农民**,云薯902正在悄悄地改变着边疆农民的生活。

3年来,省农科院和县农业农村局的专家共到云薯902示范区举办栽培技术培训会12期,累计培训农户2300人次,推广马铃薯催芽和选芽播种技术、马铃薯二次播种技术以及云薯902小型机械化配套栽培技术等新技术10余项,不仅提高了当地农户的种田水平,也给合作社提出了新的思路和发展方向。

李恩山高兴地说:“今年合作社又从省农科院引进了云薯306和云薯M-4等4个新品种,在弄璋镇的新寨和屯汉村集中示范165亩。这些新品种单产高,消费者反映好吃,明年在做好云薯902推广种植的同时,合作社将扩大云薯306和云薯M-4的种植面积,为农民增产增收开创出一条新路。”

丝瓜是夏天的当季菜,也是我**爱吃的蔬菜之一,它的另一个名字叫棉瓜,是夏天产量十分丰富的蔬菜。小时候在边农村长大的,那个时候由于家人都比较爱吃丝瓜,老妈在自家院子里种了很多丝瓜,那个时候除了做丝瓜汤之外再就是将它做成丝瓜**子,做好的丝瓜**子鲜**又好吃,出锅我一顿吃3-5个不成问题。今天我就来跟大家分享一道丝瓜**子的做法,夏天,此菜正当季,2块钱一斤,维C是**倍,用来****子特别香。

丝瓜不但鲜**,营**也是非常丰富的,丝瓜中含有多种维生素和微量因素,其中维C的含量**高,维C是**倍,可以预防各种维C缺乏症,维生素B的含量也很高,可以健脑补钙,孩子多吃点可以促进大脑发育,头脑越来越聪明。价格也不高,我们这边的丝瓜是2块钱一斤,人人都能吃得起。做法多种多样,但是丝瓜**子一直是在我家做受欢迎的,下面我就将这道丝瓜**子的详细做法分享给大家,夏天,遇到此菜别放过,健脑补钙,2块钱一斤,孩子吃了头脑更聪明。

【食材】:丝瓜,面粉,酵母粉,胡椒粉,黄豆酱,蚝油,生抽,食用油,洋葱等

【具体做法】

**步:准备一根丝瓜削去皮然后用清水清洗干净,用刀切成细丝之后再切成小碎丁装在盆中,加入一勺食用盐翻拌均匀,**一下里面的水分。

第二步:在盆中倒入300克面粉,加入3克酵母粉,然后分次用120毫升的温水和面,一边加水一边搅拌,搅成面絮状之后再下手揉成面团,**后揉成中等软**的面团就可以了,盖上盖子醒发半个小时。

第三步:准备一块猪肉先切成小块再剁成肉末酱装在碗中,再准备半个洋葱切碎,和肉馅放在一起,加入一勺胡椒粉,一勺黄豆酱,一勺蚝油,适量的生抽,根据个人口味加入适量的盐,再加入一大勺食用油,搅拌均匀,馅料就做好了,放在一旁腌制10分钟。

第四步:将刚才**出水的丝瓜用力攥干里面的水分,将挤干水分的丝瓜放在腌制好的肉馅里,再少放点香油搅拌均匀,馅料就做好了。

第五步:在案板上撒上适量的干面粉,将醒发好的面团放在案板上揉搓一会儿,然后揉搓成长条,再整理成大小均匀的面剂,将面剂都用手按扁,再用擀面杖擀成面剂子,取一个面剂在中间放上调拌好的馅料,用左一折右一折的手法将馅料**起来,一个柳叶形状的**子就做好了。

第六步:锅中倒入水,在篦子上铺上一层打湿的笼布,将做好的**子摆放在篦子上(中间要留有一定的空隙防止**子蒸熟之后体积变大粘连在一起),凉水上锅蒸熟,开大火蒸20分钟,20分钟之后关火焖5分钟,5分钟之后再打开盖子,取出来放凉就可以吃了。

夏天,此菜正当季,2块钱一斤,维C是**倍,用来****子特别香,这就是我带给大家的丝瓜**子的做法,用丝瓜**成**子比韭菜茴香的香,出锅孩子一顿能吃3个,对孩子的大脑发育有很好的作用,鲜**多汁,营**又**味。夏天,遇到此菜别放过,健脑补钙,2块钱一斤,孩子吃了头脑更聪明,喜欢的朋友可以照着这个方法做起来吧!

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